LES CLÉS
D'UN
MARIAGE REUSSI
LE REPAS
I | LE DEBUT DE SOIREE
Tout le matériel doit être installé. Le traiteur – restaurateur doit être prêt ainsi que le service en salle.
Laissez les gens repérer leur place et s’installer tranquillement. Prévoir une demi heure de battement.
L’ambiance est feutrée avec lumière de circonstance. Musique appropriée (en aucun cas, la musique doit déranger vos invités)
Exemple : Lisa Ekdahl, Diana Krall, Hotel Costes, Café del mar, St Jermain, Al Jarreau, Barry White, Yaël Naïm, John Mraz, Charlie Winston, Adèle, Amy Winehouse, Herbie Hancock, Aaron Neville, etc.
Quant tout le monde est installé, il est coutume que les mariés fassent leur entrée en salle. Un petit mot de bienvenu est souvent apprécié. La musique d'entrée est, en général, choisie par les mariés, on conseille qu'elle soit dynamique. L'animateur ou le DJ rappelle aux personnes que s'il y a des interventions de l'en informer pour une bonne coordination avec les prestataires de cuisine et service.
II | LA COORDINATION
Elle se fait par le DJ-coordinateur mais celui-ci n’impose rien. Il sert de trait d’union entre vous et vos invités, la cuisine et le service en salle.
Le DJ filtrera d’éventuelles interventions de vos invités qui ne colleraient pas avec votre état d’esprit.
Ex. Jeux individuel qui viendrait ridiculiser les personnes
Dans tous les cas, le DJ ne peut et ne doit pas interdire des interventions. Il doit en parler aux mariés qui prendront la décision finale.
Une bonne coordination dans un mariage vous permet de savoir +/- à quelle heure vous aurez fini de manger.
Ex. si les interventions ne sont pas gérées, il est coutume de voir 45 minutes voir 1 heure d’intervention au moment du gâteau ce qui est trop long.
POUR INFORMATION
Les gens sont réceptifs pendant 15 à 20 minutes. Au delà, cela se transforme en attente désagréable car les gens n’ont qu’une envie... Danser !
Donc, je préconise fortement que toutes les interventions se fassent entre chaque plat. Chaque intervention ne doit durer que 15 minutes maximum et surtout pas d’animations pendant la soirée dansante qui viendrait casser le dynamisme de la soirée.
La coordination est donc la clé de voûte d’un repas réussi.
III | LA COORDINATION D'UN BUFFET
Selon votre choix du repas, il se peut que vous ayez opté pour un buffet d’entrée, voir plat principal (barbecue). Ce buffet doit être géré table par table pour plusieurs raisons :
- Pour faire en sorte que les gens d’une même table puissent manger en même temps
- Pour éviter que les gens fassent la queue au buffet
- Vous laissez le traiteur ré-approvisionner son buffet
Dans tous les cas, le DJ vous proposera des exemples d’animations pour une meilleure coordination.
Ex. faire un quizz table par table : les premiers gagnants sont les premiers servis Ou mettre une musique spécifique en appelant table par table pour une démonstration de 30 secondes.
A travers ces 2 exemples, vous transformez les inconvénients d’un buffet en avantage car l’attente devient dynamique et attrayante.
Si vous êtes restreint au niveau emplacement, évitez la mise en place d'un buffet qui viendrait prendre la place dont vous avez besoin pour le confort des invités .
Par contre, dans les salles très grandes où il faut combler les volumes, un buffet d'entrée serait le bienvenu. Il permet de l'agencement supplémentaire assorti au thème.
CONSEIL IMPORTANT
Le personnel de service, selon sa qualification, ira plus ou moins vite. Nous vous conseillons de demander à votre traiteur / restaurateur de prévoir 1 serveur pour 25 à 30 personnes. Il m’est arrivé de travailler avec un service non professionnel. La moitié de la salle avait fini de manger le plat chaud tandis que l’autre moitié n’avait pas commencé.
Un grand moment de solitude car nous ne pouvons rien faire dans ce cas de figure.
La complicité, l’entente et le professionnalisme entre le traiteur/restaurateur et le DJ est primordial.