LES CLÉS
D'UN
MARIAGE REUSSI
LE VIN D'HONNEUR
Il est d’usage qu’avant le repas il y ait un apéritif que l’on appelle, pour les mariages, vin d’honneur.
Celui-ci a pour avantage d’inviter certaines personnes que vous aimez et appréciez, et qui, pour des raisons diverses, ne peuvent être invités au repas (des collègues de travail, des voisins, etc…).
La question que vous vous posez : Où organiser son vin d’honneur ?
Doit-il se dérouler au même endroit que le repas ou ailleurs ?
I | VIN D'HONNEUR SUR PLACE
Dans le cas où vous faites le vin d’honneur sur place, je vous aiderai avec l’aide des serveurs à faire cette transition.
C’est une étape délicate à gérer ; il faut aussi une bonne entente avec le service pour que celui-ci arrête progressivement de servir boissons et petits fours.
On traitera cette transition cas par cas. De ce fait, il faut laisser place à l’improvisation qui tient compte du lieu, du nombre de personnes, de la météo, l’heure du début du vin d’honneur, etc.
Les +
- gain de temps
- moins de stress
- économies financières
Les -
Si vous avez beaucoup d'invités qui ne restent pas pour le repas, la transition est toujours difficile.
II | VIN D'HONNEUR SUR UN AUTRE SITE
Pensez bien au trajet qui sera fait sous forme de cortège. La durée du trajet sera donc multipliée par trois. Essayez de garder dans vos perspectives une demi-heure de battement pour ne pas stresser.
Exemple : Si vous voulez commencer à manger à 20 h 30, prévoyez d’arriver à la salle à 19 h 30. C’est à dire vous arriverez certainement avec 30 minutes de retard, et vous mettrez 30 minutes pour placer vos invités.
Pensez aussi que tout le monde n’arrive pas en même temps.
Lors du choix de votre lieu, essayez de faire en sorte que celui-ci n’est pas trop éloigné de la salle de réception pour plusieurs raisons. (Sécurité de vos invités, contrôle d’alcootest, risque de se perdre …)
III | DUREE DU VIN D'HONNEUR
Prévoir 2 heures, 2 h 30 maximum. (en général de 17h30 à 19h30)
Si le vin d’honneur ne se fait pas sur place, essayer d’arriver à la salle du repas aux alentours à 19 h 30 heures et 20 heures.
IV | FAUT IL METTRE DE LA MUSIQUE ?
Quand celui-ci se déroule en plein air, je vous conseille la diffusion d’une musique adaptée pour créer une atmosphère.
La musique ne doit pas être forte. Les enceintes doivent être placées loin des invités pour que ceux-ci puissent discuter tranquillement.
Dans le cas où le vin d’honneur se déroule dans une salle ou chapiteau,
je déconseille fortement de diffuser de la musique car celle-ci viendrait déranger les personnes parce que l’on se trouve dans un espace confiné.
Il peut arriver cependant, de part la grandeur de la salle ou le nombre de personnes, que l’on puisse, sans agresser vos invités, de diffuser de la musique.
Certaines salles sont équipées avec des systèmes multidiffusions qui nous laissent cette possibilité.
V | QUEL STYLE DE MUSIQUE ?
Une musique variée, non incommodante, musique subtile et agréable.
Les styles privilégiés : plutôt jazzy, latino, lounge.
Exemple : Lisa Ekdahl, Diana Krall, Hotel Costes, Café del mar, St Jermain, Al Jarreau, Barry White, Yaël Naïm, John Mraz, Charlie Winston, Adèle, Amy Winehouse, Herbie Hancock, Aaron Neville, etc.
Vous pouvez aussi nous soumettre des suggestions musicales pour le vin d'honneur.
Au vin d’honneur, il est aussi apprécié que des musiciens jouent en direct avec musique adaptée selon les budgets.
Exemple : groupes Jazz / New Orleans., Gospel, formation de jazz
N'hésitez pas à nous demander nos bonnes adresses d'artistes avec lesquels nous travaillons régulièrement.
IMPORTANT
Pour la mise en place de votre vin d’honneur, pensez toujours à noircir le tableau : penser toujours qu’il va pleuvoir.
A ce titre, il faut toujours prévoir une solution de replis : tonnelles, abris, chapiteaux ou autres …
S’il ne pleut pas, pensez bien que les aliments et les boissons doivent être à l’abri du soleil.
N’hésitez pas à demander conseils au traiteur/restaurateur.
La pire des configurations est une météo incertaine : ne prenez AUCUN risque. Demandez aussi avis au responsable du service.